2022-01-01
台中太平區 / OWNER韓食製研所.疫情之下誕生的創意韓式料理
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food2.jpg)
餐廳:OWNER 韓食製研所
營業時間:
星期一~五 / 08:00-15:30
星期六~日 / 08:00-15:00 ; 17:00-20:00
戶外座位:無
座位插座:無
地址:台中市太平區中興路111-7號
餐廳在哪裡?
用餐環境
今天要分享的這家Owner韓食製研所
位於台中市太平區的街上
小而美的店面招牌雖然不是很明顯容易讓人騎車呼嘯而過
期待你們看完這篇文章後也能停下腳步走進店內坐下
好好品嚐來自老闆的熱忱和用心做出來的韓式料理
用餐的那天與老闆的談話讓我印象深刻
談到店內的一切都感受到老闆的眼神閃閃發光
用心研發的每一道料理都來自老闆對於韓式料理的熱愛
這間店是老闆第一次創業開店
開幕不到一年去年又遇上了疫情
心中非常敬佩老闆的堅持與勇氣
也希望老闆能繼續閃閃發光創作出更多料理
今天就要來分享給你們來自老闆的創意韓式料理!
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest8.jpg)
雖然所在地點很不起眼
但沒有走進去真的會錯過這個寧靜又舒適的用餐環境
一走進餐廳能看到帶有點工業風和木質調的裝潢
利用金屬類的擺飾提升了整間餐廳的質感
非常喜歡這種乾淨又溫馨的用餐環境
在門口左側有做餐和結帳的吧檯料理區
吧檯料理區是開放式的區域
完全能看見老闆在一旁忙進忙出從料理到上桌的過程
門口右側則是有放餐具和菜單的架子
老闆特別挑選金色餐具就連桌號牌都有設計過真的非常用心!
從這些細節完全看的出來老闆費盡心思在經營這間餐廳
因為整體空間的關係內用的桌數並不多
但是用餐空間並不會因此而變得擁擠狹小
座位舒適整體環境也很安靜很適合來享受一頓一個人的早午餐
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest7.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest3.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest5.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest6.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest2.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest1.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/rest4.jpg)
餐點
接下來就要分享來自老闆的創意手做料理
韓食製研所的餐點除了有招牌創意韓式料理之外
還有輕食、可頌、飯捲可以選擇
菜單的品項與其他韓式料理店相比之下算是很有獨特性
這次點了社長私藏餃子麵和柚子醬韓式炸雞搭配紅茶
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food5.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food6.jpg)
社長私藏餃子麵主要是韓式泡菜水餃搭配拉麵的組合
除了用具和擺盤用心之外口味也完全不馬虎讓人驚艷
整體味道不死鹹泡菜的辣度也很足夠
拉麵的麵體不軟爛有彈性
拉麵本身是沒有什麼味道的但是搭配重口味的泡菜水餃
配菜還有海苔、蔥、辣椒、紅蘿蔔跟年糕
年糕也很Q彈整體口感很豐富也能平衡味覺
有機會走進店內可以來嘗試這道料理
▼ 社長私藏餃子麵 $130
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food2.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food3.jpg)
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food7.jpg)
另外點了一道韓式炸雞
韓式炸雞的口味有柚子醬、甜辣醬、BBQ醬、蒜甜醬、奶焗香蔥醬
總共五種醬可以做選擇而且還有附上薯條呢!
這次選擇了不甜膩的柚子醬搭配韓式炸雞意外很對味
韓式炸雞最怕越吃越膩
但搭配上酸酸清爽的柚子醬完全不會膩口
很喜歡老闆研發出炸雞搭配柚子醬的idea
這次嘗試了兩道料理都沒有踩雷
很值得大家來嘗試老闆的手做創意韓式料理
▼ 柚子醬韓式炸雞 $130
![](/image/ckfinder_data/images/owner/food4.jpg)