2022-01-01

台中太平區 / OWNER韓食製研所.疫情之下誕生的創意韓式料理

餐廳:OWNER 韓食製研所

電話: 0968-790681 ← 可直接撥打電話訂位!

營業時間:

星期一~五 / 08:00-15:30

星期六~日 / 08:00-15:00 ; 17:00-20:00

戶外座位:無

座位插座:無

地址:台中市太平區中興路111-7號

餐廳在哪裡?

快速導覽

用餐環境

今天要分享的這家Owner韓食製研所

位於台中市太平區的街上

小而美的店面招牌雖然不是很明顯容易讓人騎車呼嘯而過

期待你們看完這篇文章後也能停下腳步走進店內坐下

好好品嚐來自老闆的熱忱和用心做出來的韓式料理

用餐的那天與老闆的談話讓我印象深刻

談到店內的一切都感受到老闆的眼神閃閃發光

用心研發的每一道料理都來自老闆對於韓式料理的熱愛

這間店是老闆第一次創業開店

開幕不到一年去年又遇上了疫情

心中非常敬佩老闆的堅持與勇氣

也希望老闆能繼續閃閃發光創作出更多料理

今天就要來分享給你們來自老闆的創意韓式料理!

雖然所在地點很不起眼

但沒有走進去真的會錯過這個寧靜又舒適的用餐環境

一走進餐廳能看到帶有點工業風和木質調的裝潢

利用金屬類的擺飾提升了整間餐廳的質感

非常喜歡這種乾淨又溫馨的用餐環境

在門口左側有做餐和結帳的吧檯料理區

吧檯料理區是開放式的區域

完全能看見老闆在一旁忙進忙出從料理到上桌的過程

門口右側則是有放餐具和菜單的架子

老闆特別挑選金色餐具就連桌號牌都有設計過真的非常用心!

從這些細節完全看的出來老闆費盡心思在經營這間餐廳

因為整體空間的關係內用的桌數並不多

但是用餐空間並不會因此而變得擁擠狹小

座位舒適整體環境也很安靜很適合來享受一頓一個人的早午餐

餐點

接下來就要分享來自老闆的創意手做料理

韓食製研所的餐點除了有招牌創意韓式料理之外

還有輕食、可頌、飯捲可以選擇

菜單的品項與其他韓式料理店相比之下算是很有獨特性

這次點了社長私藏餃子麵和柚子醬韓式炸雞搭配紅茶

社長私藏餃子麵主要是韓式泡菜水餃搭配拉麵的組合

除了用具和擺盤用心之外口味也完全不馬虎讓人驚艷

整體味道不死鹹泡菜的辣度也很足夠

拉麵的麵體不軟爛有彈性

拉麵本身是沒有什麼味道的但是搭配重口味的泡菜水餃

配菜還有海苔、蔥、辣椒、紅蘿蔔跟年糕

年糕也很Q彈整體口感很豐富也能平衡味覺

有機會走進店內可以來嘗試這道料理

▼ 社長私藏餃子麵 $130

另外點了一道韓式炸雞

韓式炸雞的口味有柚子醬、甜辣醬、BBQ醬、蒜甜醬、奶焗香蔥醬

總共五種醬可以做選擇而且還有附上薯條呢!

這次選擇了不甜膩的柚子醬搭配韓式炸雞意外很對味

韓式炸雞最怕越吃越膩

但搭配上酸酸清爽的柚子醬完全不會膩口

很喜歡老闆研發出炸雞搭配柚子醬的idea

這次嘗試了兩道料理都沒有踩雷

很值得大家來嘗試老闆的手做創意韓式料理

▼ 柚子醬韓式炸雞 $130